So planen Sie eine Hochzeit ohne Alkohol

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Eine Hochzeit ohne Alkohol zu organisieren ist nicht ohne Tücken: Werden die Gäste Mocktails und sogenannte Functional Drinks genießen und trotzdem eine gute Zeit haben? Sind nullprozentige Spirituosen ihren Preis wert?

Von Sophia Markoulakis

Als meine Tochter vor einem Jahr heiratete, mussten wir alle durch mehr als die üblichen Fallstricke bei der Hochzeitsplanung navigieren.

Das Ziel unserer Familie war es, meine Tochter Chrisoula Markoulakis, 32, die gerade nüchtern war, zu beschützen und meinen zukünftigen Schwiegersohn Josh Shargel, ebenfalls 32, zu ehren, der sieben Jahre Arbeit in seine Nüchternheit gesteckt hatte. Da tauchten natürlich auch Fragen zum Ausschank von Alkohol oder zur Einrichtung eines alkoholfreien Riegels auf. Würden unsere Gäste alkoholfreie Mocktails oder mit natürlichen Zutaten angereicherte „funktionale Getränke“ genießen, die den emotionalen oder körperlichen Zustand verbessern sollen? Und würde ihre Nähe bei meiner Tochter und meinem Mann Auslöser auslösen, die zu Heißhungerattacken führen könnten?

Da Genesung ein fortlaufender Prozess ist, wurzelten ihre Ansichten zu alkoholfreien Getränken in ihrem ursprünglichen Genesungsansatz: Er war der Anonyme Alkoholiker und ihrer der Luckiest Club, eine Online-Support-Community. AA folgt einer Reihe spiritueller Prinzipien, den Zwölf Schritten. Online-Selbsthilfegruppen für Genesung wie der Luckiest Club, der während der Pandemie-Shutdowns populär wurde, verlangen von ihren Mitgliedern nicht, einem Dogma zu folgen oder gar ihre Krankheit zu erklären.

Mein Schwiegersohn war gegen alles, was Alkohol ähnelte, und bleibt normalerweise bei Mineralwasser, während meine Tochter sich eine Mocktail-Station wünschte. Als die beiden über die Auswirkungen von Alkoholersatzmitteln diskutierten, wurde unsere Familie zunehmend gestresst, weil wir nichts über den Genesungsprozess wussten. Wir erfuhren in Echtzeit etwas über Alkoholmissbrauchsstörungen.

Wir wunderten uns über unausgesprochene Vorurteile im Zusammenhang mit der Krankheit unserer Tochter und darüber, ob unsere Freunde und Familie nicht nur den Champagner vermissen, sondern auch über sie und ihren neuen Ehemann urteilen würden. Letztendlich führte das Paar seine eigenen intimen Verhandlungen darüber, was für sinnvoll erschien, bevor es uns sichere Optionen vorstellte. Es war kein Alkohol vorhanden, und das „Signature-Drink des Paares“ war ein Punsch-ähnliches Getränk, das in Glasflaschen serviert wurde.

Am Tag ihrer Hochzeit waren die nüchternen Wege meiner Tochter und meines Schwiegersohns miteinander verwoben: Er erkannte, dass es mehr als einen Weg zur Nüchternheit gibt. Sie stimmte zu, dass Mocktails überbewertet wurden, und verzichtet jetzt darauf. Ihre Verbindung wurde die ganze Nacht mit köstlichem, prickelndem Holunderblütensaft angeröstet.

Sobald Sie festgestellt haben, wo Sie und Ihr Partner sich auf dem Nüchternheitsspektrum befinden, können Sie Getränkeauswahlen treffen, die es Ihnen ermöglichen, sicher zu feiern und dennoch ein Erlebnis zu schaffen, das Ihnen als Paar treu bleibt und den Gästen Spaß macht.

„Das Aufdecken und Verstehen Ihrer Beziehung zu Alkohol ist ein lebenslanger und zutiefst persönlicher Prozess“, sagte Chris Marshall, der Besitzer der Sans Bar in Austin, Texas, einer alkoholfreien Bar und Akademie für Menschen, die ein alkoholfreies Unternehmen gründen möchten ein Party-Gastgeber, Barbesitzer oder sozialer Influencer. „Es ist sehr hilfreich, Nüchternheit als Spektrum zu betrachten.“

Ryan Hampton, 42, und Sean O'Donnell, 30, beide aus Las Vegas, entwickelten schnell eine intensive Verbindung und freundeten sich über ihre Nüchternheit an, kurz nachdem sie sich 2018 auf einem nationalen Drogengipfel in Atlanta kennengelernt hatten. Dies war etwas, was keiner von ihnen zuvor in der Genesung erlebt hatte. Sowohl Herr Hampton, ein Autor von Büchern über die Krise der Opioidabhängigkeit und ein Aktivist für die Genesung von Suchterkrankungen, als auch Herr O'Donnell, der Geschäftsführer der Foundation for Recovery, wollten ihre Hochzeit am 18. März 2023 in Mount Charleston, Nevada, feiern trocken sein.

„Angesichts unseres Status, unserer Nüchternheit und unserer beruflichen Tätigkeit, gab es keine Erwartung an etwas anderes als eine nüchterne Hochzeit“, sagte Herr Hampton.

Für andere ist die Entscheidung möglicherweise nicht so klar. „Bei den sechs Hochzeiten, die ich im Jahr 2022 ausgerichtet habe, diskutierten drei Paare darüber, ob sie Alkohol ausschenken sollten oder nicht, und die Entscheidung hing davon ab, was die Gäste sagen würden, wenn es keine Alkoholoption gäbe“, sagte Herr Marshall. Obwohl diese Paare beschlossen hätten, sich zu enthalten, sagte er, könnten sie Alkohol nicht ausschließen, weil sie das Gefühl hätten, dass die Gäste enttäuscht würden.

„Ich gebe zu, dass ich eine trockene Hochzeit für kurze Zeit in Frage gestellt habe, weil ich mich daran erinnere, dass ich während meines Studiums an einer teilgenommen habe – ich war ein Partylöwe“, sagte Mr. Hampton, der seit 2015 nüchtern ist. „Aber ein paar Monate.“ Als ich in den Planungsprozess einstieg, hatte ich das Gefühl, ein wenig egoistisch zu sein. Ich war übermäßig besorgt darüber, was alle anderen dachten und ob sie eine gute Zeit haben würden.“

Dr. Anna Lembke, Psychiaterin und Autorin von „Dopamine Nation“, möchte die Alkoholerwartung in Frage stellen. „Ich denke, es ist egoistisch von Leuten, die zu einer Hochzeit eingeladen werden, Alkohol zu erwarten, wenn die Leute, die heiraten, sich in der Genesung befinden“, sagte Dr. Lembke, der auch Professor für Psychiatrie an der Stanford ist. „Für viele Menschen geht es hier um Leben und Tod. Das ist keine triviale Angelegenheit.“

Doch manchmal sind diejenigen, die den Paaren am nächsten stehen, am wenigsten flexibel, wenn es darum geht, ihre Nüchternheit zu respektieren, insbesondere wenn die Bräute oder Bräutigame einer Familie mit einer starken Trinkkultur angehören oder wenn die beiden ihren Freundeskreis, der Alkohol trinkt, noch nicht aufgegeben haben.

„Menschen, die Alkohol als primäres soziales Schmiermittel oder Hobby nutzen, haben eine andere Perspektive auf die Welt, die sie fast behindert“, sagte Dr. Lembke und fügte hinzu: „Sie kennen nur eine Welt, in der Menschen Alkohol als Mittel zur Erleichterung des Menschen nutzen.“ Verbindung."

Herr Hampton glaubt jedoch, dass das Stigma verschwindet, teilweise aufgrund der „nüchtern-neugierigen“ Bewegung.

Stephanie Rice, die Gründerin von Better Bar, einem privaten Veranstaltungsservice in San Francisco, sah eine Marktlücke für ein gehobenes mobiles Bar-Erlebnis ohne Alkohol. Im Jahr 2021 begann sie, Pop-up-Bars für Firmenkunden im Silicon Valley und private Veranstaltungen wie Verlobungen und Hochzeiten zu veranstalten. „Wir richten uns an Menschen mit niedrigem und ohne Alkoholgehalt“, sagte sie. Sie hat einen kulturellen Wandel bei Hochzeiten festgestellt, bei dem Gesundheit und Wohlbefinden stärker im Vordergrund stehen als Alkohol.

„Ich denke, wir werden bald an einen Punkt gelangen, an dem es kein Urteil mehr gibt“, sagte Frau Rice. „Wenn Sie bei einer Veranstaltung einen Drink anbieten, sollte es keine Rolle spielen, was darin enthalten ist.“

Sowohl die Better Bar als auch die Sans Bar verzichten nicht auf das Bar-Erlebnis. „Unsere Gäste sehen alle Flaschen und interagieren direkt mit dem Barkeeper“, sagte Frau Rice. „Der Dialog und die Aufklärung über diese Getränke sind wirklich wichtig.“

Herr Marshall betonte auch, dass nüchterne Paare, die eine alkoholfreie Bar betreiben, nicht damit rechnen sollten, weniger auszugeben. „Ein gut zubereitetes, gehobenes Getränk, das keinen Alkohol enthält, erfordert genauso viel Aufwand wie eines, und das sollte man einkalkulieren“, sagte er.

Die Getränkekarte von Better Bar umfasst funktionelle Getränke mit Zutaten wie CBD, Adaptogene wie Kräuter und Pilze sowie Nootropika wie Koffein und Kreatin, die ein guter Ersatz für gelegentliche Abstinenzler sein können. Aber Dr. Lembke rät Menschen in der Suchtheilung, alles zu vermeiden, was angeblich die Wirkung von Alkohol nachahmt, aber nicht süchtig macht. „Immer wenn jemand in einem Labor eine Chemikalie entwickelt, die das tun soll, was diese süchtig machende Chemikalie getan hat, ohne jedoch süchtig zu machen“, sagte sie, gelingt es niemandem, es richtig zu machen.

Tara Ybarra, Gründerin des Veranstaltungsplanungsunternehmens Ybarra Events in Nordkalifornien, hat mehrere Trockenhochzeiten organisiert und konzentriert sich dabei mehr auf Erlebnisse und weniger auf Getränke. Ihr Unternehmen arbeitet mit Paaren zusammen, die das Weinland-Erlebnis im Freien suchen.

Frau Ybarra empfiehlt, sich vor der Hochzeit luxuriöses Mineralwasser in schicken Flaschen zu gönnen und alkoholfreie Weine zu probieren, da es große Qualitätsunterschiede gibt. Dies sei besonders wichtig, wenn die Weinbegleitung zum Essen dazugehöre, sagte sie.

Oft ersetzt Frau Ybarra die offene Bar durch interaktive Unterhaltung. „Wir haben Paare ein Live-Kunstgemälde anfertigen lassen, ein Alpaka-Streichelerlebnis und eine Zigarrenbar, wo sie direkt vor Ort gerollt werden und man verschiedene Geschmacksnoten im Tabak entdecken kann“, sagte sie.

Herr Hampton und Herr O'Donnell beschlossen, das Barbudget für Musik und Tanz auszugeben. „Wir haben einen DJ und eine tolle Beleuchtung eingesetzt und den Raum wirklich aufgewertet“, sagte Herr Hampton. „Und weil ich ein schrecklicher Tänzer bin, haben wir für Sean und mich viel Geld für Tanzstunden ausgegeben.“

Bei ihrer Hochzeit, sagte er, „haben die Leute gefeiert; sie haben einfach nicht getrunken.“

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