Polyglycerin-Fettester, Lebensmittelzusatzstoffe, Emulgatoren mit hochwertigem E475
Übersicht Polyglycerinfettester Lebensmittelzusatzstoffe Emulgatoren mit hochwertigem E475 Produktbeschreibung Strohgelb;
Basisinformation
Modell Nr. | E475 |
CAS-Nr. | 67784-82-1 |
Formel | C24h48o6 |
EINECS | 211-708-6 |
Verpackungsmaterial | Papier |
Speichermethode | Normal |
Haltbarkeit | >12 Monate |
Typ | Pgfe |
Ressource | Natürlich |
Eigentum | Lonic-Emulgatoren |
Einecs Nr. | 246-929-7 |
Andere Namen | Polyglycerylmonostearat |
Mf | C24h48o6 |
CAS | 67784-82-1 |
Transportpaket | 25 kg/Papiertüten |
Spezifikation | Entschäumer für Getränke |
Warenzeichen | GY |
Herkunft | China |
HS-Code | 3402130090 |
Produktionskapazität | 5000 mt/Jahr |
Produktbeschreibung
Polyglycerin-Fettester, Lebensmittelzusatzstoffe, Emulgatoren mit hochwertiger E475-ProduktbeschreibungStrohgelbes Pulver oder körniger Feststoff, der in Ölen und Fetten leicht löslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol löslich ist. Es kann in heißem Wasser dispergiert werden. Es ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie hoher Temperatur- und Säurebeständigkeit und einem HLB-Wert von 7,2.
AnwendungDieses Produkt ist eine Art hydrophiles Monoglycerid und kann eine starke Emulgierungswirkung für Öle und Fette erzeugen.
Es kann in Margarine, Butter, Backfett und Austernsauce als Emulgator und kristallmodifizierender Zusatz verwendet werden, um die Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Haltbarkeitsdauer zu verlängern.Es kann Eis zugesetzt werden, um alle Komponenten homogener zu vermischen, die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern, eine feine und dichte Porenstruktur zu erzeugen, das Expansionsverhältnis zu verbessern und ein glattes und feines Gefühl im Mund zu erzeugen.
4. Es kann in Milchgetränken als Emulgator, Netzmittel, Cosolvent usw. verwendet werden. Es kann auch Geschmack, Aroma und Farbe verbessern.
Verwendung
(1) Da dieses Produkt in Ölen und Fetten leicht löslich ist, können Sie es vor der Weiterverarbeitung homogen in Ölen oder Fetten auflösen.
(2) Sie können dieses Produkt auch in warmem Wasser bei etwa 60 °C homogen auflösen und es dann zur weiteren Verwendung mit anderen Rohstoffen mischen.Empfohlene Zugabemenge:
Bei Brot und Gebäck beträgt die maximale Zugabemenge 0,01 %, bei Speiseeis maximal 0,3 %.
Technischer Index (siehe GB 135101992):
Säurewert (mgKOH/g) | ≤5,0 |
Verseifungswert (mgKOH/g) | 120-150 |
Jodwert (g/100g) | ≤3,0 |
Sulfataschegehalt % | ≤1,0 |
Schwermetall (berechnet nach Pb) % | ≤0,001 |
Arsen (berechnet durch As) % | ≤0,0003 |
Schmelzpunkt () | 53-58 |
Lagerung und Transport:
Versiegelt und an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort mit niedriger Temperatur gelagert, um Feuchtigkeit und Anbackungen zu vermeiden. Die Lagerung und der Transport von explosivem, brennbarem oder gesundheitsschädlichem Material ist strengstens untersagt. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate.
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